芋づる（さつまいもの茎）の季節🍃

季節もようやく秋めいてきました。

遠賀園には『収穫したての季節の味覚』がとどきました。

芋づる！！です（有吉さまより）

ご利用者さまにも皮むきを手伝っていただきました。

流石の手さばきです✨

あっというまに😲　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは↓一部です。

下ごしらえされた芋がらたちは厨房さんへとバトンタッチ。

厨房さんたちが腕を振るってくれ、見事な連携プレーで夕飯の一品となりました。

煮物の彩に、そしてしゃきしゃきの食感はたまりませんね。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした～💕

豆知識📚

じつは栄養価の高い芋づる

ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、鉄。抗酸化成分として知られるポリフェノールやルテインなどなど、便秘解消で腸内環境の改善。抗酸化成分で美肌効果。

おいしく食べていつまでも健康でいたいですね☻